SUT VA SUT MAHSULOTLARI KORXONALARI FAOLIYATIDA RAQAMLI TEXNOLOGIYALARDAN FOYDALANISH JARAYONLARI
Keywords:
dairy industry, dairy processing, digital technologies, digital transformation, Big Data, blockchain, artificial intelligence, cloud computing, production efficiencyAbstract
This article highlights the relevance and importance of improving the operations of milk and dairy processing enterprises through digital technologies. In the context of accelerating digital transformation in the global economy, the opportunities for applying Big Data, blockchain, artificial intelligence, and cloud computing technologies are analyzed. Particular attention is paid to increasing production efficiency, monitoring product quality, optimizing resource utilization, and improving supply chain management through the implementation of digital technologies in dairy processing. Based on the experience of foreign countries, promising directions for the adoption of digital technologies in milk and dairy processing enterprises are identified and substantiated.
References
1. Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2023-yil 24-yanvardagi “Maʼmuriy islohotlar doirasida raqamli texnologiyalar sohasida davlat boshqaruvini samarali tashkil etish chora-tadbirlari toʻgʻrisida”gi PF-76-sonli Farmoni.
2. Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2020-yil 5-oktyabrdagi ““Raqamli Oʻzbekiston-2030” strategiyasini tasdiqlash va uni samarali amalga oshirish chora-tadbirlari toʻgʻrisida”gi PF-6079-sonli Farmoni.
3. Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2018-yil 13-dekabrdagi “Oʻzbekiston Respublikasi davlat boshqaruviga raqamli iqtisodiyot, elektron hukumat ham-da axborot tizimlarini joriy etish boʻyicha qoʻshimcha chora-tadbirlar toʻgʻrisida”gi PF5598-sonli Farmoni.
4. Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2023-yil 24-maydagi “Raqamli xiz-matlar qamrovi va sifatini oshirish hamda soha, tarmoq va hududlarni raqamli transformatsiya qilish chora-tadbirlari toʻgʻrisida”gi PQ-162-sonli Qarori.
5. Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2021-yil 26-avgustdagi “Sunʼiy in-tellekt texnologiyalarini qoʻllash boʻyicha maxsus rejimni joriy qilish chora-tadbirlari toʻgʻrisida”gi PQ-5234-sonli Qarori.
6. Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2021-yil 15-iyundagi “Raqamli iqtisodiyot va elektron hukumatning rivojlanish holatini reyting baholash tizimini yanada takomillashtirish chora-tadbirlari toʻgʻrisida”gi PQ-373-sonli Qarori.
7. Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2020-yil 28-apreldagi “Raqamli iqtisodiyot va elektron hukumatni keng joriy etish chora-tadbirlari toʻgʻrisida”gi PQ-4699-sonli Qarori.
8. Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2018-yil 21-noyabrdagi “Raqamli iqtisodiyotni rivojlantirish maqsadida raqamli infratuzilmani yanada modernizatsiya qilish chora-tadbirlari toʻgʻrisida”gi PQ-4022-sonli Qarori.
9. Demartini M., Orlandi I., Tonelli F. Food industry digitalization: from challenges and trends to opportunities // IFAC-PapersOnLine. – 2018.
10. Hedman J., Kalling B. Information Systems Integration in the Food Industry: Value Chain and Organizational Impacts // Journal of Information Technology. – 2012.
