SUT VA SUT MAHSULOTLARI KORXONALARI FAOLIYATIDA RAQAMLI TEXNOLOGIYALARDAN FOYDALANISH JARAYONLARI
Kalit so'zlar:
sut sanoati, sut mahsulotlarini qayta ishlash, raqamli texnologiyalar, raqamli transformatsiya, Big Data, blokcheyn, sun’iy intellekt, bulutli hisoblash, ishlab chiqarish samaradorligiAnnotatsiya
Ushbu maqolada sut va sut mahsulotlarini qayta ishlovchi korxonalar faoliyatini raqamli texnologiyalar asosida takomillashtirishning dolzarbligi va ahamiyati yoritilgan. Jahon iqtisodiyotida raqamli transformatsiya jarayonlarining jadallashuvi sharoitida Big Data, blokcheyn, sun’iy intellekt va bulutli hisoblash texnologiyalaridan foydalanish imkoniyatlari tahlil qilingan. Shuningdek, sut mahsulotlarini qayta ishlash jarayonlarida raqamli texnologiyalarni joriy etish orqali ishlab chiqarish samaradorligini oshirish, mahsulot sifatini nazorat qilish, resurslardan oqilona foydalanish va ta’minot zanjirini takomillashtirish masalalariga e’tibor qaratilgan. Xorijiy mamlakatlar tajribasi asosida sut va sut mahsulotlarini qayta ishlash korxonalarida raqamli texnologiyalardan foydalanishning istiqbolli yo‘nalishlari asoslangan.
Foydalanilgan adabiyotlar
1. Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2023-yil 24-yanvardagi “Maʼmuriy islohotlar doirasida raqamli texnologiyalar sohasida davlat boshqaruvini samarali tashkil etish chora-tadbirlari toʻgʻrisida”gi PF-76-sonli Farmoni.
2. Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2020-yil 5-oktyabrdagi ““Raqamli Oʻzbekiston-2030” strategiyasini tasdiqlash va uni samarali amalga oshirish chora-tadbirlari toʻgʻrisida”gi PF-6079-sonli Farmoni.
3. Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2018-yil 13-dekabrdagi “Oʻzbekiston Respublikasi davlat boshqaruviga raqamli iqtisodiyot, elektron hukumat ham-da axborot tizimlarini joriy etish boʻyicha qoʻshimcha chora-tadbirlar toʻgʻrisida”gi PF5598-sonli Farmoni.
4. Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2023-yil 24-maydagi “Raqamli xiz-matlar qamrovi va sifatini oshirish hamda soha, tarmoq va hududlarni raqamli transformatsiya qilish chora-tadbirlari toʻgʻrisida”gi PQ-162-sonli Qarori.
5. Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2021-yil 26-avgustdagi “Sunʼiy in-tellekt texnologiyalarini qoʻllash boʻyicha maxsus rejimni joriy qilish chora-tadbirlari toʻgʻrisida”gi PQ-5234-sonli Qarori.
6. Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2021-yil 15-iyundagi “Raqamli iqtisodiyot va elektron hukumatning rivojlanish holatini reyting baholash tizimini yanada takomillashtirish chora-tadbirlari toʻgʻrisida”gi PQ-373-sonli Qarori.
7. Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2020-yil 28-apreldagi “Raqamli iqtisodiyot va elektron hukumatni keng joriy etish chora-tadbirlari toʻgʻrisida”gi PQ-4699-sonli Qarori.
8. Oʻzbekiston Respublikasi Prezidentining 2018-yil 21-noyabrdagi “Raqamli iqtisodiyotni rivojlantirish maqsadida raqamli infratuzilmani yanada modernizatsiya qilish chora-tadbirlari toʻgʻrisida”gi PQ-4022-sonli Qarori.
9. Demartini M., Orlandi I., Tonelli F. Food industry digitalization: from challenges and trends to opportunities // IFAC-PapersOnLine. – 2018.
10. Hedman J., Kalling B. Information Systems Integration in the Food Industry: Value Chain and Organizational Impacts // Journal of Information Technology. – 2012.
