PAXTA XOMASHYOSINI SAQLASH VA QAYTA ISHLASH TEXNOLOGIYASI
Kalit so'zlar:
paxta xomashyosi, saqlash, qayta ishlash, namlik, quritish, tozalash, texnologiya.Annotatsiya
Mazkur maqolada paxta xomashyosini saqlash va qayta ishlash texnologiyalarining ilmiy asoslari, zamonaviy usullari hamda ularning mahsulot sifatiga ta’siri tahlil qilinadi. Saqlash jarayonida namlik, harorat va zichlik omillarining ahamiyati yoritilib, qayta ishlash bosqichlarida qo‘llaniladigan texnologik jarayonlar ko‘rib chiqilgan.
Foydalanilgan adabiyotlar
1. Zikiryoyev E. Paxtani dastlabki qayta ishlash. – T.: Mehnat, 2002
2. Salimov A.M., Axmatov M.A. Paxtaga dastlabki ishlov berish. – T.: «Bilim», 2005. – 176 b
3. Salimov A.M. Tolani da
